このしろ 宙を舞う
このしろ とは、日本では寿司ネタの光もので有名な こはだ ですが
お隣、韓国では、このしろの養殖業者が、価格下落で、このしろを・・・
最近、北海道では、大量のさんまが浜に打ち上げられる話題で持ちきり
でしたね、原因はさんまの生息温度が急激にさがり生息できなくなったと
報道されていました。さんまの次はこのしろの話題でして韓国では
このしろ養殖業者が価格下落に対して、政府がなにも対応しない事に
腹を立てて、トラックに満杯のこのしろを道路に撒き散らす光景が
テレビで報道されていました。警官隊とのもみ合いのさなか、断固として
撒き散らす光景は養殖業者にとっては、死活問題なのでしょう
良く注目してみてると、市民の人が落ちてるこのしろを拾ってる姿が
映っていました。韓国では塩焼きや刺身で食べると美味しいんだそうです。
北海道でもさんまを拾って持ち帰り塩焼きで食べてるところをみましたよ
このしろ は小骨が網目状に広がっていますので、塩焼きでは小骨が
少し、邪魔になるかも知れませんね、日本では、小型のこはだを酢〆に
して、光もので食べるのが有名です。